张兴贵的父亲患有糖尿病，3月9日住进涉县医院。因为医生要求禁食高盐高糖高油食物，张兴贵每天只能为父亲挑选最清淡的菜。“由于菜品不合口味，父亲一天天消瘦下来。他想吃家里的饭，但家人多在邯郸市打工，根本没时间来。”张兴贵在网上刷到“爱心厨房”的视频后，便开始每天为父亲做饭。
“在这里做饭，不仅可以选择更健康的食材，还能控制盐、油、糖的摄入量，使饮食更加健康。”张兴贵说，老人吃的饭菜可口，身体也恢复得更快了。
“‘爱心厨房’开门以来，花费了几万元，没有一分钱收入，好多人问我为啥干这赔钱的事。”谈起开设“爱心厨房”的初衷，杨杰说，2017年春节前，他从部队返乡探亲，母亲讲述的一件往事成为他帮助开办“爱心厨房”的引子。
2016年夏天，涉县发生洪灾，当时的潘贵芳因惊吓过度，出现头晕症状，几天几夜无法入眠。紧急关头，10多位村民蹚着齐腰深的水把她抬到山下，并送上开往涉县医院的车。“非亲非故的人冒着生命危险救我，等我养好身体后要报答大家。”母亲常常这样念叨。杨杰向母亲表示，退役后会帮母亲一起完成心愿。
2023年，杨杰退役回家。2023年11月，潘贵芳在儿子的支持下开了这间“爱心厨房”。参照医院就餐时间，“爱心厨房”每天营业时间分别是上午10时30分至12时30分，下午5时至7时。其他时间如果有人需要，只要拨打门外张贴的电话号码，潘贵芳就会来开门。今年春节假期母子俩也是在“爱心厨房”度过的。
中午人多的时候，潘贵芳和杨杰也会帮着一起忙碌。下午1点左右，送走**一拨客人，他们才坐下来休息。潘贵芳说，“爱心厨房”每天有七八拨“客人”，日均使用40余人次。
