话说乾隆三十（1765）年正月，雄才大略的乾隆皇帝奉皇太后准备第四次南巡，计划在山东省（今河北省）馆陶县下榻,早有消息快马加鞭通报馆陶县知县张顾鉴。
乾隆皇帝第四次南巡，经过山东，要来馆陶县，张知县哪敢怠慢，迎驾首要任务就是先找个住的地方，盖个行宫。大家想，乾隆南巡可不是几个人，那是一个庞大的队伍，乾隆皇帝对母亲非常孝敬，每次南巡都要奉皇太后出行，以便时时尽孝，加上嫔妃、皇子皇孙、王公大臣，船夫马夫，近万人。这么多人要住下，还要住好，行宫就是最大的事！
张知县率领衙署群僚四下勘察，又呈请上司，最终选定馆陶古城（今山东冠县北馆陶镇）的西北角这地方，西北两面环城，于是就栽花植草，亭台楼舍，流水小桥，一应置办完毕。 花园建成了，起个什么名字呢？鉴于春秋时期郯子在鲁国百姓中的深远影响，就取名“郯子花园”。
行宫建好了，就要考虑吃喝的事，张知县安排下属提前准备乾隆皇帝一行的膳食，鸡鸭鱼肉自不在话下。至于白酒一事，因张知县到馆陶赴任以来，尝过南馆陶百姓自酿的白酒，用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食伴加清澈甘甜的卫运河水，精心酿造窖藏而成，不口干不上头，品质极佳，相信皇帝会喜欢，于是就备下百余坛白酒以防急用。
正月二十，暖阳高照，龙舟轩昂，大小船只鳞次栉比，乾隆南巡队伍浩浩荡荡行至馆陶，山东巡抚以及大小官员在美丽的卫运河边馆陶渡口接驾，馆陶百姓站满官道两边，争相目睹乾隆皇帝龙颜。乾隆在龙舟上早已看到运河馆陶段河水清澈、河岸整饬一新，十分高兴；又见馆陶百姓夹道欢迎、山呼万岁，不禁心花怒放，传令要与山东大小官员共进晚宴。
转眼间，夕阳西下，郯子花园行宫内大红蜡烛亮起来，乾隆皇帝和山东诸官员已稳坐席间。这时，馆陶张知县走到乾隆皇帝席前，高声道：“适逢乾隆盛世，国家昌盛，百姓安康，陛下与臣等共餐，足显陛下体恤民情，爱民如子。馆陶五粮纯酿卫河香，乃馆陶名酒，不知陛下能否赏光浅饮几杯？”乾隆闻言高兴地说道：“既有馆陶美酒，每席发一坛，让大家品尝。”张知县恭恭敬敬地给乾隆皇帝敬上一杯卫河香，乾隆细细品尝，只觉得酒味甘甜，入口绵长，酒香悠远，不觉龙心大悦，遂吟诗一首：卫水西来挟浊漳，汇川北往色微黄。更无关键资宣蓄，顺注乘流直进航。几度溯洄复溯游，通漕实籍古人谋。善经理自足轮挽，冒险何须海运筹。
随后降旨，命宫廷御用酿酒师杜清林到馆陶查看美酒源头，传授宫廷酿酒技艺，将所酿美酒定期送至京城御用。
杜清林奉旨到馆陶后，与县令张顾鉴一起来到献美酒的“张记”酿造作坊，向酒坊掌柜张聚德详细了解酿酒所用粮食和酿酒工艺，对“张记”酿酒作坊的酿酒工艺大加赞赏，与作坊掌柜张聚德一见如故，二人攀谈甚欢。杜清林留驻馆陶三年，后与张聚德结为异姓兄弟，悉心向张聚德传授大清宫廷酿酒技艺，张聚德将自身技艺与宫廷酿酒技艺相融合，形成自己独特的酿酒秘诀。张记出酒，其酒芳香四溢、口感绵柔净爽、回味悠长，后“张记”被指定为皇家宫廷御酒坊。据史料记载，“张记”御酒坊，雇佣伙计就有百号人之多，年产白酒50000坛，确保了宫廷御用之需。
因“张记”御酒坊的发展，使得馆陶酿酒一时名噪中原，誉满京华。运河沿岸酿酒之风大盛，酒坊遍布大街小巷，引吸了山东、山西、陕西等多地客商前来馆陶购酒，供不应求。至乾隆58年（1793年）馆陶一地向官府报捐数为4万缸，馆陶酿酒业从者达数万人之众。
自张聚德后，“张记”酒坊御酒酿造工艺传于后人十几代，直至民国时“张记”酒坊仍在经营。张怀镇先生继承先人酿酒技艺，沿袭大清宫廷酿酒秘制，重振乾隆御酒皇家风范。公司始建于1993年，2007年张怀镇先生在原基础上投入千万身家成立“河北乾隆御酒业有限公司”。他坚持“真五粮、真酿造、真窖藏”，使这一传统酿酒工艺得以传承和发展，“窖中窖”这一千古独创更是把乾隆御酒推升到一个更高的境界。
目前，这种特殊的宫廷酿酒技艺得到国家有关部门的认可和肯定，2019年5月列入“馆陶县级非物质文化遗产名录”，2021年列入“邯郸市级非物质文化遗产名录”。
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